057. Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Hiểu một cách đơn giản, ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là ngành học chuyên sâu về lĩnh vực quản lý nhà hàng về phương diện văn hóa ẩm thực với công việc cụ thể là quản lý các khâu về ẩm thực, yến tiệc, hội nghị, sự kiện,…

Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là một ngành học đầy tiềm năng và phát triển. Mục tiêu của ngành này là đào tạo ra những chuyên gia về quản trị, điều hành và phát triển các dịch vụ ăn uống, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng về chất lượng, đa dạng và độc đáo của các sản phẩm và dịch vụ liên quan đến ẩm thực.

Chương trình đào tạo trong ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống bao gồm nhiều nội dung chính, từ các kỹ năng cơ bản như quản lý nhân sự, quản lý tài chính, quản lý chất lượng sản phẩm, quản lý marketing đến những kiến thức chuyên sâu về hệ thống quản lý chất lượng thực phẩm, cách phục vụ khách hàng và quản lý quan hệ với đối tác kinh doanh.

Sau khi tốt nghiệp, các sinh viên có thể có cơ hội làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, trung tâm thương mại, các tổ chức và công ty liên quan đến dịch vụ ăn uống. Các vị trí công việc có thể bao gồm quản lý nhà hàng, quản lý khách sạn, quản lý dịch vụ thực phẩm và nước uống, chuyên viên marketing và kinh doanh, giám đốc điều hành, giảng viên đào tạo và nhiều vị trí khác. Bên cạnh đó, các sinh viên còn có thể sáng lập và quản lý các nhà hàng, quán ăn, cửa hàng kinh doanh đồ ăn uống, đóng góp cho sự phát triển của ngành ẩm thực Việt Nam.