Ngành học Khoa học và Công nghệ Thực phẩm (mã ngành 7540110)

 Ngành học Khoa học và Công nghệ Thực phẩm (mã ngành 7540110) nhằm đào tạo sinh viên về các kiến thức và kỹ năng cần thiết để nghiên cứu, phát triển và ứng dụng công nghệ trong lĩnh vực thực phẩm. Chương trình học trang bị kiến thức về hóa học, sinh học, kỹ thuật và công nghệ thực phẩm để có thể tham gia vào quá trình nghiên cứu và sản xuất thực phẩm.

Nội dung chính của chương trình đào tạo:

1. Hóa học thực phẩm: Học sinh sẽ được học về cấu trúc và thành phần của các loại thực phẩm, cũng như về quy trình sản xuất và bảo quản thực phẩm.
2. Kỹ thuật thực phẩm: Học sinh sẽ được học về các công nghệ và quy trình sản xuất thực phẩm, từ việc lựa chọn nguyên liệu đến quá trình chế biến và đóng gói.
3. An toàn thực phẩm: Học sinh sẽ được học về các biện pháp đảm bảo an toàn và vệ sinh trong quá trình sản xuất, vận chuyển và tiêu thụ thực phẩm.

5 cơ hội, vị trí việc làm sau tốt nghiệp:

1. Kỹ sư thực phẩm: Tham gia vào quá trình nghiên cứu, phát triển và kiểm soát chất lượng sản phẩm thực phẩm.
2. Chuyên gia an toàn thực phẩm: Đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và vệ sinh.
3. Nhà nghiên cứu thực phẩm: Tiến hành các dự án nghiên cứu về công nghệ thực phẩm và đề xuất các cải tiến trong quy trình sản xuất.
4. Chuyên viên kiểm tra chất lượng thực phẩm: Đảm bảo chất lượng và độ an toàn của các sản phẩm thực phẩm trước khi đưa vào thị trường.
5. Chuyên viên phát triển sản phẩm: Tham gia vào quá trình phát triển các sản phẩm mới và cải tiến sản phẩm hiện có.

3 môn học cần học tốt nhất ở trường trung học phổ thông:

1. Hóa học: Hiểu biết về các nguyên lý và phản ứng hóa học sẽ hỗ trợ trong việc nghiên cứu và phát triển công nghệ thực phẩm.
2. Sinh học: Kiến thức về cấu trúc và chức năng của sinh vật sẽ giúp hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất và bảo quản thực phẩm.
3. Toán: Kỹ năng phân tích và xử lý dữ liệu số liệu sẽ hỗ trợ trong quá trình nghiên cứu và phát triển các công nghệ thực phẩm.